به گزارش هفت چشمه؛ همان طور که مي دانيد وقتي بدن مهاجمان خارجي مانند ميکروب ها، گرده گياهان يا مواد شيميايي را شناسايي مي‌کند، سيستم ايمني فرآيند التهابي خود را فعال مي‌کند.
فعال شدن متناوب پاسخ التهابي از سلامت ما در برابر مهاجمان محافظت مي‌کند و به بهبود بافت آسيب ديده کمک مي‌کند.
التهاب متناوب از ما در برابر بيماري محافظت مي‌کند و بافت‌هاي آسيب ديده را التيام مي‌بخشد و بخش مهمي از سيستم ايمني بدن است.
وقتي بيمار هستيم ، سيستم ايمني فعال مي‌شود و بدن ما به سلول‌هاي خارجي حمله مي‌کند. اين پاسخ التهابي همچنين زماني فعال مي‌شود که آسيبي مانند بريدگي يا خراش را تجربه کنيم.
همچنين اولين واکنشي که بدن ما براي مبارزه با ويروس مي‌فرستد سلول‌هاي التهابي و سيتوکين‌ها هستند که توليد سلول‌هاي التهابي بيشتري را تحريک مي‌کنند.
اين سلول‌ها نقش مهمي در به دام انداختن ويروس يا باکتري دارند و شروع به ترميم هر بافت آسيب ديده مي‌کنند.
در طول اين فرآيند ممکن است درد، تورم، کبودي يا قرمزي را تجربه کنيم.
گاهي ممکن است التهابي داشته باشيم که نتوانيم آن را ببينيم. وقتي بدن به طور متناوب پاسخ التهابي را فعال مي‌کند اتفاق خوبي است و بدان معني است که از ما در برابر يک تهديد واقعي محافظت مي‌کند.
با اين حال متأسفانه گاهي اوقات التهاب حتي زماني که مهاجم خارجي وجود ندارد ادامه مي‌يابد، که مي‌تواند منجر به بسياري از بيماري‌هاي عمده شود.
دو نوع التهاب داريم: حاد و مزمن.
وقتي بدن التهاب حاد را تجربه مي‌کند، بدن به طور طبيعي به يک آسيب ناگهاني پاسخ ميدهد. براي مثال اگر پوست زانوهايمان کنده شود يا انگشتانمان را ببريم، اين اتفاق مي‌افتد.
براي بهبودي بريدگي، بدن سلول‌هاي التهابي و سيتوکين‌ها را مي‌فرستد که شروع به ترميم بافت آسيب‌ديده مي‌کنند.
اما التهاب مزمن زماني رخ ميدهد که آسيب يا تهديد ويروسي وجود نداشته باشد، با اين حال بدن به توليد سلول‌هاي التهابي ادامه ميدهد. اين التهاب در اختلالات خود ايمني مانند آرتريت روماتوئيد و لوپوس رخ ميدهد.
در اختلالات خودايمني، بدن سلول‌هاي التهابي را مي‌فرستد که شروع به حمله به قسمت‌هاي سالم بدن مي‌کنند و مي‌توانند به آن‌ها آسيب برسانند.
يکي از بهترين راه‌ها براي درمان التهاب، پيروي از يک رژيم غذايي ضد التهابي است.
خوردن غذا‌هاي ضد التهاب و اصلاح سبک زندگي مي‌تواند به کاهش التهاب کمک کند.
نمونه‌هايي از غذا‌هاي ضد التهابي عبارتند از:
*گوجه فرنگي
*روغن زيتون
*سبزيجات برگ سبز (اسفناج، کلم پيچ، کلم پيچ)
*آجيل (بادام، گردو)
*ماهي چرب (ماهي آزاد، ماهي، ماهي تن، ساردين)
*ميوه‌ها (توت فرنگي، زغال اخته، گيلاس، پرتقال)
غذا‌هاي ضد التهاب حاوي آنتي اکسيدان‌ها و پلي فنول‌هاي زيادي هستند که ترکيبات محافظتي موجود در گياهان هستند.
مطالعات نشان داده اند که آجيل مي‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بيماري‌هايي مانند بيماري‌هاي قلبي عروقي و ديابت کمک کند.
خوردن يک رژيم غذايي سالم التهاب و خطر ابتلا به بيماري‌هاي مزمن را کاهش ميدهد و خلق و خو و کيفيت زندگي را بهبود مي‌بخشد.
در مقابل غذا‌هايي که باعث التهاب مي‌شوند عبارتند از:
*کربوهيدرات‌هاي تصفيه شده (نان سفيد، شيريني)
*غذا‌هاي سرخ شده
*نوشابه و ساير نوشيدني‌هاي شيرين شده با شکر
گوشت قرمز (برگر، استيک)
*گوشت‌هاي فرآوري شده (هات داگ، گوشت ناهار، سوسيس)
*مارگارين
*شيرين کننده ها
بد غذا خوردن نه تنها باعث التهاب مي‌شود بلکه مي‌تواند منجر به ايجاد بيماري‌هاي ديگر شود و به افزايش وزن نيز کمک مي‌کند. عدم حفظ وزن مناسب نيز يک عامل خطر براي التهاب است.
التهاب مزمن مي‌تواند منجر به ايجاد بسياري از بيماري ها شود مانند:
*آلزايمر
*آسم
*سرطان
*مشکلات قلبي
*آرتريت
*ديابت
دلايل زيادي براي التهاب وجود دارد. اختلالات خودايمني علت شناخته شده التهاب هستند، زيرا بدن به بافت سالم حمله مي‌کند و منجر به التهاب مي‌شود.
قرار گرفتن در معرض سموم نيز شواهدي مبني بر ايجاد التهاب نشان داده است.
اگر التهاب حاد درمان نشده داشتيم و عفونت کند، مي‌تواند باعث التهاب شديدتر شود و منجر به ساير مشکلات سلامتي شود.
متأسفانه سبک زندگي ما اغلب به ايجاد التهاب کمک مي‌کند. گاهي به سمت انتخاب‌هايي در سبک زندگي مي‌رويم که باعث التهاب مي‌شوند و عبارتند از:
*مصرف الکل
*مصرف رژيم غذايي پرچرب، قند و گوشت قرمز
*چاق بودن
*ورزش نکردن به اندازه کافي
*استرس مزمن
*کم خوابي
*سيگار کشيدن
درست است که ورزش به بدن استرس وارد مي‌کند، اما انجام تمرينات با شدت زياد اغلب زمان کافي براي ريکاوري به بدن نمي‌دهد و مي‌تواند منجر به التهاب شود.
مطالعات نشان داده اند که فقط ۲۰ دقيقه ورزش متوسط مي تواند التهاب را در بدن کاهش دهد.
هنگام خواب فشار خون ما کاهش مي‌يابد و رگ‌هاي خوني شل مي‌شوند. بدون خواب کافي، فشار خون ما آنطور که بايد کاهش نمي‌يابد، که سلول‌هاي رگ‌هاي خوني را تحريک مي‌کند تا پاسخ التهابي بدن را فعال کنند
کمبود خواب همچنين مي‌تواند سيستم واکنش بدن به استرس را تغيير دهد.
به طور خلاصه ، موارد زير مي‌تواند التهاب را به حداقل برساند و منجر به سلامت عمومي بهتر شود:
حفظ وزن سالم
ترک سيگار
ورزش ۳ تا ۵ بار در هفته
مديريت استرس
با اصلاح تغذيه و سبک زندگي مي توانيم سلامت را براي خود و اطرافيان مان به ارمغان آوريم.
منبع: سايت هلث نيوز